nbertil

I dag var vi bjudna hem till Arnold och Vera, vi skulle äta SURSTRÖMMING. Sin vana trogna, hade värdfolket köpt en burk OSCARS. Det visade sig att strömmingarna var i saltaste laget, i källaren fanns det en burk - även den OSKARS - garanterat hållbar till jan 2014. De strömmingarna var bättre, en helt annan smakupplevelse. De har odlat Amandine en potatissort framtagen i Bretagne i Frankrike under tidigt 1990-tal, numera odlad även i Sverige. Amandine är resistent mot potatiskräfta och nematoder[1] men kan vara något känsligare för andra svamp- och virussjukdomar[2]. Potatissorten är fast i köttet och jämförelsevis stärkelsefattig.(Vikipedia) Den liknar mandelpotatis och är inte benägen att koka sönder. Det blev en lyckad måltid.
Tack Vera och Arnold!